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秘制酱驴肉的做法 养生美味的秘制酱驴肉怎么做

发布时间:2019-07-18 17:41:33 编辑:笔名

“酱驴肉的做法其实并不复杂,而且养生保健,适宜一般人群吃,现在我们就一起看下酱驴肉的做法吧。 酱驴肉的做法所需要准备的食材和调味料:驴腱子肉 老抽 生抽 料酒 葱 姜 蒜 罗汉果 白胡椒 大料 草果 肉蔻 草寇 干辣椒 姜 白芷 茴香 腐乳 黄酱。 秘制五香酱

酱驴肉的做法其实并不复杂,而且养生保健,适宜一般人群吃,现在我们就一起看下酱驴肉的做法吧。

酱驴肉的做法所需要准备的食材和调味料:驴腱子肉 老抽 生抽 料酒 葱 姜 蒜 罗汉果 白胡椒 大料 草果 肉蔻 草寇 干辣椒 姜 白芷 茴香 腐乳 黄酱。

秘制五香酱驴肉的做法:

1.驴肉洗干净后浸泡几个小时,再放入锅里,将所有的腌料都倒入锅里

2.搅拌均匀后腌制几个小时,再将除了腐乳、腐乳汁和干黄酱之外的其他调味料都放入碗里

3.倒入少许油在锅里,放入刚才碗的调味料,放入葱姜蒜

4.翻炒出香味,然后将开水倒入锅里,没过驴肉烧至融化

5.再倒入驴肉中,放入腐乳,倒入腐乳汁,然后将用水将干黄酱稀释

6.盖好锅盖,烧开之后小火再煮3个小时左右,浸泡一晚即可。

秘制五香酱驴肉的做法贴心提示:

1.驴肉要彻底洗干净,然后放入水中浸泡半天或者一晚,这样才能将血水都浸泡出。

2.提前腌制驴肉更入味,更好吃。

3.别用高压锅,要用大锅慢慢熬煮,这样口感更好。

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