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如何做出美味可口的红烧豆腐鱼

发布时间:2020-01-23 19:01:17 编辑:笔名

​如何做出美味可口的红烧豆腐鱼

文章导读

中国美食文化博大精深,尤其是各个地方都有自己省的独特菜系。而不同的菜系之间的口感也大不相同,例如川菜就比较偏麻辣,而粤菜则是走甜的路线。学会一道菜是十分有必要的,今天在这里我就为大家介绍一下红烧豆腐鱼的做法。

把豆腐切成小块。

煎锅注油烧热,把豆腐放入煎锅

煎至金黄。

把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。

加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。

加入水和盐烧开,转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。

芶入薄芡,加入鸡精调味,出锅前淋入香油即可。

材料:

主料:豆腐,香菇,猪肉,胡萝卜,芥菜心,竹笋。

调料:酱油,太白粉,麻油,盐,糖,胡椒粉,水。

做法:

1、每块豆腐横切3片,再对切成三角形、拭干水分;猪肉切片,放入腌料,香菇泡软,切成片;胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切成片,备用。

2、油烧热,先加入豆腐略炸,取出,留3大匙油,炒肉片及香菇,肉一变白即捞出,再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及作料,煮3分钟,放入炒过的肉片,加入酱油,最后用1大匙太白粉勾芡,即可装盘盛起。

另一种做法:把豆腐切成块,锅里放油,待油7分热的时候,把豆腐块放入油中,慢慢煎到两边金黄,注意火候,煎好后在加入豆拌酱,大蒜,盐,待调味料进行翻炒,最后出锅,即食...

其实现在看来,学会做一道菜并不难,只要用心学,就一定可以学会。我们的步骤可能并不是最简单的,通过不断的实践大家也可以在此基础上做出改变,去向着适合自己口味的方向改进。

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