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白露养生重养肺养肺食谱大全

2018-12-20 11:56:15

白露养生重养肺养肺食谱大全

白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调“贴秋膘”。中医认为“肺为娇脏,其位,不耐寒热”,且肺“喜润而恶燥”,易受燥邪伤害。所以入秋后,肺是容易被伤害的。肺若不适,会引发咳嗽多痰、支气管炎、哮喘频发等。特别是中医认为,肺与大肠相表里,且肺外合皮毛,所以如果肺没调养好,人易大便干燥,还可能出现皮肤粗糙、暗淡无光、干燥脱皮等皮肤问题。

肺的呼吸失常,还会导致一身之气不足,即所谓的“气虚”——让人声低气怯、肢倦乏力等,并且影响一身之气的运行,使得各脏腑经络之气升降出入运行失调。由此可见,养好肺,于全身健康都有益。

白露时节养肺的食谱有哪些

1、莲子百合煲

莲子、百合各30克清水浸泡30分钟,精瘦肉200克洗净,用开水焯一下捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟。清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

2、香酥山药

山药500克洗净,上锅蒸熟,取出后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁。锅烧热倒入植物油,等油烧至七成热时,投入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧热锅,放入炸好的山药,加125克糖和水两勺,文火烧5、6分钟后,即转文火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油。健脾胃,补肺肾。对于脾虚食少,肺虚咳嗽、气喘者更为适合。

3、柚子鸡

公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。补肺益气,化痰止咳。

4、银杏鸡丁

银杏(白果)100克去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。无骨嫩鸡肉250克切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清2个、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油,待油烧至六成熟时,

白露养生重养肺养肺食谱大全

将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀。补气养血,平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。

5、杏仁川贝炖盅

材料:杏仁10克 川贝5克 瘦肉50克

做法:所有材料洗净,放入炖盅,加入300毫升清水,炖一个小时后加盐即可食用。

功效:杏仁有祛痰止咳、平喘润肺的功效,川贝亦有止咳化痰之效,且能润肺,特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此汤能清润肺燥,也适合熬夜燥热者饮用。

6、沙参枸杞粥

原料:沙参15~20克,枸杞15~20克,玫瑰花3~5克,粳米100克,冰糖适量。

做法:先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫瑰花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。

功效:滋阴润燥、养血明目。利于阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。

注意:

外感风寒所致咳嗽不宜服。

7、人参百合粥

材料:人参3克,百合1—25克,粳米50克,冰糖适量。

做法:先将人参研末;百合剥皮去须,洗净切碎;后共与粳米同入沙锅,加水适量,以文火煮粥,待粥将熟时,加入冰糖,搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。

功效:益气滋阴、润肺安神。气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰,以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

注意:

外受风寒及发热、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽,均不宜服。

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