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果蔬保鲜包装市场商机诱人“毕业”

发布时间:2020-03-27 15:05:29 编辑:笔名
果蔬保鲜业缺乏产业化运作

今年我国荔枝、龙眼等亚热带水果主产地不同程度出现的滞销、积压、降价的现象再一次表明,果蔬保鲜储藏业的落后已成为这一产业发展的“瓶颈”。在目前存在巨大市场,又有相对成熟技术的条件下,有关专家指出,果蔬保鲜业缺乏的是专门的投入和产业化运作。投资果蔬保鲜产业,不仅可获丰厚回报,对农民增收也具有重大意义。 在不少果蔬生产中,产量大幅度提高了,但农民的收入没能同时增加。问题的症结除了产品质量差、营销手段单一外,对产后投入重视不够,果蔬储藏保鲜业太不发达是一个重要因素。资料显示,我国每年果菜腐烂超过8000万吨,居全球首位。造成的经济损失达750亿元,占整个行业产值的30%以上。像荔枝、龙眼这样的亚热带水果在储存运输中的损失一般都超过两成,远距离销售的价差收入被储运损失蚕食大半。 虽然近年来我国果蔬储藏保鲜技术的研究有了很大提高,但总体水平仍然落后,关键在于先进技术没有得到有效的推广与应用。在国外,保鲜产业通过“开发技术-增加附加值-获取利润-加大研发投入-促进技术发展”形成良性循环。据统计,发达国家农产品产后储藏能力可占到总商品量的70%-80%,而我国仅为25%左右。入世以后,国内果蔬市场是受冲击最大的市场之一,加快保鲜产业投入,形成产业规模,使其有充足的实力面对国际竞争,是当下亟待解决的问题。 专家分析认为,未来10年,果蔬保鲜产业是一个期待巨大投入并能保持高速发展的市场。 首先,我国已开始重视果蔬保鲜产业,在“十五”规划中,特别强调了发展农产品储运保鲜产业的重要性。按农业部规划,到2010年,我国农产品产后处理率要达到产时的45%-55%。统计资料显示,如果使我国果蔬损耗降低3%-5%,每年可减少果品损耗200多万吨,减少蔬菜损耗1000多万吨,如果储藏保鲜量占到总产量的15%-20%,全国果蔬产值可增加120亿-160亿元,果蔬保鲜业将成为现代化农业发展中最有潜力的产业之一。 投资果蔬保鲜产业的巨大经济效益正日渐显现。天津市农产品保鲜研究中心是全国农产品保鲜高新科技成果产业化基地,近年来集中力量研制开发了新型果蔬保鲜剂、果蔬专用气调保鲜膜、微型节能冷库等,并进行产业化运作。去年这个中心售出的2.2亿片果蔬保鲜剂直接净效益就有200余万元,微型节能冷库开发建设总量曾创下3年间增长了近28倍的记录。保鲜技术的推广应用还促进了相关行业的发展,如保鲜剂和保鲜膜产业发展也为当地生产的亚硫酸盐类、聚氯乙烯辅料开辟了新的市场。 贮藏保鲜技术良好的经济效益也吸引了一些发达国家的目光,不少国外保鲜企业正在竭力打入我国保鲜市场。他们在开发、引进先进的保鲜技术,抢占我国保鲜技术市场份额方面显得雄心勃勃。日本抢先引进我国开发的多种保鲜技术和设备,俄罗斯也多次表示愿意在保鲜技术方面与我国加强合作。国际驰名的意大利果品控制设备有限公司早在1997年就在我国西安设立了代表处,成立了西安亿事达保鲜技术工程有限公司。新西兰一家企业生产的水果运输包装专用箱可将水果从采摘、储存、运输及至销售等环节都置于冷藏状态,大大提高了水果的商品性。记者曾经采访过使用这一设备的烟台市芝罘新农业发展公司,他们将该设备应用于大樱桃等不耐储存的水果上,良好的收益不仅让他们决定扩大使用,也使这家新西兰公司对中国市场信心大增。

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