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老人易患骨质疏松如何轻松滋补食疗

2018-12-21 12:41:10

老人易患骨质疏松如何轻松滋补食疗

骨质疏松是老年人群中很常见的疾病,患者的治疗重点在于合理调节饮食,避免暴饮暴食,患者宜供给充足的维生素D及C,因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用,同时还应多吃新鲜蔬菜,苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜,老年人要多食入一些含钙、磷、维生素及蛋白质丰富的食品,以弥补体内与骨代谢有关的物质的不足。

来看看能改善老人骨质疏松症的食疗秘方?

黄芪虾皮汤

原料:黄芪20克,虾皮50克。

制作:先将黄芪切片,入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣,取汁,加入洗净的虾皮,加水及葱、姜、精盐等调味品,煨炖20分钟,即成。佐餐当汤服食,能补益脾肾,补充钙质,抗骨质疏松。

黄豆祧核鸡

鸡肉750g,黄豆、核桃各50g,调料适量。将鸡肉洗净,切块,黄豆泡软,核桃取仁,同放汽锅中,加葱白、姜末、食盐、料酒,而后加水至八成满,文火蒸约2小时取出,加胡椒粉适量服食。可补肾益精。

黑豆猪骨头汤

猪骨头1000g,黑大豆250g。先将大豆加水浸胖,锅内加入洗净猪骨头和适量水,煮沸后改文火慢熬至烂熟,调味后食之。有补肾、活血、祛风、利湿之功能,适用于老年骨质疏松、风湿痛等。

姜附狗肉煲

熟附子6g,干姜少许,狗肉250g。将狗肉洗净,切块,红烧至半熟,加入附子、干姜煨烂,调味后食用。有温肾壮阳,益气补虚作用。适用于肾阳虚的骨质疏松症患者。

黄豆芽炖排骨

黄豆芽、排骨各500g,山药250g,调料适量。将排骨洗净,剁块,加山药调味以高压锅蒸熟后,取出煮沸,放人黄豆芽,煮熟后,调入食盐、味精适量服食。可补肾壮骨,填精生髓。

核桃补肾粥

核桃仁、粳米各30g,莲子、怀山药、黑眉豆各15g,巴戟天10g,锁阳6g。将黑眉豆泡软,莲子去芯,核桃仁捣碎,巴戟天与锁阳纱布包,同山药、粳米同入沙锅中,加水煮至米烂粥成,捞出药包,调味咸甜不拘,酌量食用。可补肾壮阳、健脾益气,适用于脾肾两亏的骨质疏松症患者。

芝麻核桃仁粉

原料:黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。

制作:将黑芝麻拣去杂质,晒干,炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白糖,拌匀后装瓶备用。每日两次,每次25克,温开水调服。能滋补肾阴,抗骨质疏松。

桃酥豆泥

原料:扁豆150克,

老人易患骨质疏松如何轻松滋补食疗

黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖适量。

制作:将扁豆入沸水煮30分钟后去外皮,再将扁豆蒸烂熟,捣成泥。炒香芝麻,研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。能健脾益肾,抗骨质疏松。

茄虾饼

原料:茄子250克,虾皮50克,面粉500克,鸡蛋两个,黄酒、生姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。

制作:将茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分,加入酒浸泡的虾皮,并加姜丝、酱油、白糖、麻油和味精,拌和成馅。面粉加蛋液、水调成面浆。植物油六成热舀入一勺面浆,转锅摊成饼,中间放馅,再盖上半勺面浆,两面煎黄。经常食用,能补钙,抗骨质疏松。

萝卜海带排骨汤

原料:排骨250克,白萝卜250克,水发海带50克,黄酒、姜、精盐、味精各适量。

制作:将排骨加水煮沸去掉浮沫,加上姜片、黄酒,小火炖熟。熟后加入萝卜丝,再煮5~10分钟,调味后放入海带丝、味精,煮沸即起。能补钙,抗骨质疏松。

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